Ongeveer 5 jaar geleden, voordat ik wat meer van wijn af wist, stond ik altijd radeloos voor het wijnschap. Zo veel flessen, zo veel soorten. Waar moest ik beginnen?! Ik wist van mezelf dat ik Chardonnay lekker vond en Sauvignon blanc vaak wat minder. Ik houd dus van volle, fruitige wijnen met niet al te veel zuren. Dat is waar mijn ontdekkingsreis begon.
Welk wijntype je bent is erg handig om te weten, omdat hierdoor de keuze voor een wijn een stuk gemakkelijker wordt. Begin met een wijn waarvan je weet dat je deze lekker vindt. Kijk binnen welk wijntype deze wijn valt, probeer de andere wijnen binnen dit type en ontdek wat je lekker vindt.
Witte wijnen
Fris & levendig
Frisse, strakke en jonge wijnen. Helder van kleur, fris en fruitig in smaak. Met redelijk wat zuren.
Sauvignon Blanc, Gruner Veltliner, Albariño, Riesling (trocken), Pinot gris, Pinot Blanc, Verdejo, Silvaner, Soave. Chenin blanc (jonge variant), Chablis, Cortese Gavi
Vol & zacht
Volle en rijke wijnen, met niet al te veel zuren. Goudkleurig, zacht en een zwoel mondgevoel. Vaak tropische en fruitige tonen.
Chardonnay, Viognier, Sémillion, Viura, witte Bourgogne, witte Côte du Rhône, Verdil, witte Rioja
Intens & rijk
Intense, kruidige en rijke wijnen, redelijk complex. Houtgerijpt of erg aromatisch. Deze wijnen komen vaak uit warmere gebieden of zijn flink gerijpt.
Chardonnay (Californië), Gewürztraminer, Torrontés, Chenin blanc (gerijpt), Riesling (Californië)
Rode wijnen
Licht & fruitig
Kruidige en licht fruitige wijnen met een soepele structuur. Licht van kleur, vaak met redelijk wat zuren. Dit zijn ook perfecte wijnen om licht gekoeld te drinken, mits ze niet houtgerijpt zijn.
Pinot noir, Gamay, Cinsault, Zweigelt
Vol & soepel
Wijnen met aroma’s van zongerijpt fruit aangevuld met houttonen zoals vanille. Zwoele wijnen, met niet al te veel zuren en niet te hoge tannines.
Rioja Crianza (Tempranillo), Barbera, Carménère, Mencía, Merlot, Montepulciano, Negroamaro, Côte du Rhône (noordelijke Rhône), Chianti (Sangiovese) , Grenache/ Garnacha, Primitivo, Valpolicella
Krachtig & complex
Intense en complexe wijnen met een lange afdronk. Wijnen die vaak een langere rijping hebben gehad. Aroma’s van tabak en leer met flink aanwezige tannines en/of zuren.
Ribera del Duero (Tempranillo) , Rioja reserva (Tempranillo), Cabernet Franc, Bordeaux, Côte du Rhône (zuidelijke Rhône) Barolo (nebbiolo), Cabernet sauvignon, Malbec, Monastrell, Nero d’avolo, Petit verdot, Syrah, Zinfandel
Smaak is de belangrijkste factor in het kiezen van wijn. Om erachter te komen welke wijnen je lekker vindt, moet je proeven. Veel en vaak. Organiseer een wijnproeverij of bestel een proefpakket. Ontdek wat je smaak is en vooral…geniet!
