door Shardé | feb 8, 2023 | Blogpost, Meet the winemaker
In het dorpje Wettolsheim, tussen Colmar en Eguisheim in de Elzas, vinden we Domaine Moellinger. Een familiebedrijf dat al generaties lang mee gaat en waar vandaag de dag Michael Moellinger aan het roer staat. Dit doet hij samen met zijn vrouw Isabelle en zijn zoon...
door Shardé | jan 9, 2023 | Blogpost, Mousserende wijn
De termen mèthode traditionelle of traditionele methode kom je vaak tegen als het gaat over mousserende wijnen, maar wat is dit nu eigenlijk? In dit artikel zal ik je er alles over vertellen. Een stukje geschiedenis Mousserende wijnen zijn in de 17e eeuw in Frankrijk...
door Shardé | dec 20, 2022 | Blogpost
Een mooie glazen karaf in een gave vorm, dit staat natuurlijk erg mooi op tafel tijdens een etentje. Maar wist je dat het overschenken van de wijn in een karaf ook daadwerkelijk een functie heeft? En wat is nu eigenlijk het verschil tussen decanteren en karafferen? Na...
door Shardé | okt 4, 2022 | Blogpost, Mousserende wijn
Maandag 3 oktober vond de tweede editie van Vignerons du Terroir plaats, in het prachtige gebouw van het concertlab in Utrecht. Vigneron, ook wel wijnbouwer of druiventeler genoemd. Iemand met een eigen wijngaard die voor zijn eigen druiven zorgt, een onafhankelijke...
door Shardé | sep 25, 2022 | Blogpost
Indian Summer is een periode middenin de herfst met warm, zonnig en droog weer. Om in deze sferen te komen en nog even te genieten van een heerlijke nazomer, ontwikkelden Leonie van Cork and Clever en Pascal van wijnkoperij van Paesen een Indian Summer wijnbox. Cork...
door Shardé | apr 6, 2022 | Blogpost, Wijn
Ongeveer 5 jaar geleden, voordat ik wat meer van wijn af wist, stond ik altijd radeloos voor het wijnschap. Zo veel flessen, zo veel soorten. Waar moest ik beginnen?! Ik wist van mezelf dat ik Chardonnay lekker vond en Sauvignon blanc vaak wat minder. Ik houd...
